Kontakty

Konvektomat Blue Vision 623 Zpět

Unikátní vlastnosti

 

VISION DESIGN
Sexappeal, spolehlivost a funkcionalita

 

  • Unikátní  oblé vnější sklo dveří  - Minimální riziko popálení
  • 4 bodová teplotní sonda - Precizní kontrola teploty i uvnitř potraviny
  • Zásuvy orientované napříč – Žádná popálená zápěstí, lepší visuální kontrola

 

VISION TOUCH CONTROL
Nejjednodušší a nejrychlejší  ovládaní na trhu

 

  • Velký barevný dotykový displej – Jednoduchost a srozumitelnost ovládání
  • Easy cooking – Vaření bez hranic
  • Programování – Možnost vytvoření až 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy, Touch&Cook – Pouze dva doteky a vaříte
  • Energy logic – Náklady za energii pod kontrolou, zobrazení aktuální spotřeby elektřiny

 

RETIGO INOVATIVNÍ SYSTÉM TVORBY PÁRY
Skvělé výsledky a efektivita

 

  • Direct injection system – Rychlý a úsporný vývin páry
  • Automatický předehřev/zchlazení – Kompenzace změn teploty při otevření zařízení
  • Turbo steam – Více čerstvé páry v okamžiku potřeby
  • Autoclima – Kontrola nasycení páry (přesnost na 1 %)

 

RETIGO CHYTRÁ INVESTICE
Vysoká hodnota za najlepší cenu

 

  • Velmi rychlá návratnost investice
  • Retigo Active cleaning system – Automatické čištění s minimální spotřebou vody
  • Active descaling system – Automatické odvápnění varné komory
  • EcoLogic system – Rekuperace a výrazné úspory na elektrické energii
  • WSS – Water Saving System – Minimalizace spotřeby vody
  • ACM - Automatic Capacity Management – Přizpůsobení programu dle množství potraviny pro lepší výsledek

Standardní vybavení

 

VAŘENÍ
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Vaření v páře 30 – 130 °C
  • Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů – rozdílné produkty připravované v jednom čase
  • Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
  • Delta T vaření/pečení – preciznost při přípravě velkých kusů potravin
  • Nízkoteplotní vaření/pečení – nižší váhové ztráty, lepší chuť
  • Cook & Hold – úspora času v kuchyni
  • Golden Touch – kontrolované dokončení pokrmu k dosažení lepší struktury
 

VYBAVENÍ

  • Oboustranná masivní klika - pro pohodlné otvírání stroje
  • Integrovaná ruční sprcha - pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Klapka pro odtah vlhkosti – křupavější pokrmy, žádná pachová kontaminace potravin
  • Obousměrný ventilátor – výborná rovnoměrnost v distribuci vzduchu
  • Taktování ventilátoru – 3 kroky k lepší rovnoměrnosti
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba čistoty
  • AISI 304 nerezová ocel – unikátní nerezové vlastnosti
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
  • Vyjímatelné těsnění dveří - snadná údržba
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo - zamezuje úniku tepla
  • IPX5 krytí – maximální bezpečnost v kuchyni

 

OVLÁDÁNÍ

  • Hladký ovládací panel – žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
  • Vision agent – virtuální pomocník a nápověda
  • Automatický start – pomůže ušetřit čas
  • Learn funkce – vždy stejné výsledky
  • QuickView – rychlý přehled pro lepší orientaci v programu

 

DATA

  • USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
  • Vision Combi Software – správa programů a obrázků ve vašem počítači

 

SERVIS

  • HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
  • SDS servisní a diagnostický systém- automatické vyhodnocení chyb

 

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Volitelné napájení 1N ~ / 230V/50Hz
  • Sestavy 623 / 623

Technické parametry

 

Model B 623 i
Energie elektřina
Vyvíječ páry injekční
Kapacita 6 zásuvů GN2/3
Kapacita jídel na výdej 30-50
Rozteč zásuvů [mm] 65
Rozměry (Š x V x H) [mm] 683 x 575 x 644
Váha 65 kg
Celkový příkon 4,9 kW (3,3 kW*)
Jištění 10 A (16 A*)
Napájení 3N~/400V/50Hz
Napájení (volitelné) 1N~/230V/50Hz
Přípojka vody / odpadu [mm] G 3/4“ / 50
Teplota 30 - 300°C

Tabulka technického označení

Velikost Model Technické označení
623 B623i E0623IA

 
* - napájení 1N~/230V/50Hz

Výkresy

 

Elektrický

A - Klapka | B - Komín | C - Odpad | E - Elektřina | V1 - Neupravená voda |

V2 - Upravená voda

Sestavy

 

  • Cena konvektomatu nezahrnuje příplatek za kompomenty umožňující postavit dva stroje na sebe (podstavec, upravený komín, nerezový límec mezi stroje )
  • Uvedená výška sestavy je měřená od země po nejvyšší zásuv

 

 

Výška sestavy
( k nejvyššímu zásuvu)

 s podstavcem 1521 mm
bez podstavce 1071 mm

Příslušenství

 

  • ST 623 - pevný podstavec s 8 vsuny pro GN2/3 a 8 vsuny pro GN 1/3
  • ST 623 FP - skládací podstavec nerez s 8 vsuny pro GN2/3 a 8 vsuny pro GN 1/3
  • ST 623 CS - podstavec ST 623 na kolečkách
  • KN 623 - konzole k instalaci modelu 623 na stěnu
  • VISION VENT - kondenzační digestoř chlazená vzduchem
  • Redukce odpadu pro instalaci modelu 623 na stůl
  • Gastronádoby, plechy, rošty, vložky na knedlíky
  • Úpravny vody a čistící prostředky
Katalog Konvektomatů Retigo Vision 21. 05. 2014 2.26 MB
Malý katalog konvektomatů Retigo Vision 21. 05. 2014 1.38 MB
Katalogový list B 623 i 21. 05. 2014 0.46 MB
Návod na obsluhu Blue Vision 02. 12. 2013 4.30 MB
Retigo Kuchařka 21. 05. 2014 6.48 MB
Produktová řada Retigo 21. 05. 2014 0.35 MB
Prohlášení o shodě - elektrické konvektomaty Vision 21. 05. 2014 0.34 MB
Visualization 3D-623 21. 02. 2014 7.88 MB
Drawing 2D-623 21. 02. 2014 1.53 MB
Konvektomat Blue Vision 623

Máte zájem o produkty Retigo? Neváhejte nás kontaktovat.